La Bodega Ecológica Cortijo Fuentezuelas fue fundada en el 2004 por su propietario Miguel Ortiz. Está ubicada, como su nombre indica, en la parte baja del Cortijo conocido como Fuentezuelas, enclavada en Laroles (Granada), en La Alpujarra Alta Granadina.
Todos los vinos proceden de viñedos propios, en agricultura ecológica que se ubican dentro del recinto del Cortijo Fuentezuelas. La elaboración de los vinos se hace según costumbre y tradición familiar, dejando al vino vía libre en toda la evolución, tanto si es joven o destinado a crianza o reserva, es decir, el vino debe criar su propia personalidad por sí mismo, de forma natural.